將烤箱預熱至400華氏度（200攝氏度）。

在大型平底鍋中放入培根，用中高火加熱，偶爾翻動，直至均勻變成褐色，約10分鐘。將培根片放在紙巾上瀝乾油；弄碎備用。

將撕碎的雞肉和洋蔥加入鍋中的熱培根油中。用中火加熱並攪拌，直到洋蔥變軟。加入1/3杯燒烤醬；從火上移開。混合入弄碎的培根。

將披薩皮面團擀到抹了油的餅乾烤盤上。壓成均勻厚度，然後切成兩半。將雞肉混合物分到兩塊面團之間，鋪在每塊面團的一半上，距離邊緣1/2英寸範圍內。

將剩餘的燒烤醬淋在餡料上。撒上奶酪和香菜。將未覆蓋的面團部分摺疊到餡料上。用叉子按壓邊緣以密封。