收集所有食材。

在大火中加熱鍋中的油。加入牛肉並煮至四面都呈褐色，約10分鐘；取出牛肉並放在一旁備用。

在同一鍋中加入洋蔥和番茄醬；煮至洋蔥變軟，約5分鐘。

將牛肉放回鍋中；拌入牛肉高湯。將火候減小，蓋上鍋蓋，慢燉至肉變軟嫩，約1到1.5小時。

加入馬鈴薯、胡蘿蔔、百里香、碎紅辣椒片、迷迭香和月桂葉；慢燉，蓋上鍋蓋45分鐘，如果燉菜太稠可以加一些水。

加入蘑菇和青豆；煮至完全熱透，約10到15分鐘。