將烤箱預熱至 375 華氏度（190 攝氏度）。

在中火上加熱一個大煎鍋。加入橄欖油，然後加入洋蔥並炒 2 到 3 分鐘。加入甜椒；再炒 1 到 2 分鐘。加入大蒜炒至香味撲鼻，約 1 分鐘。

加入絞牛肉；用鏟子煮熟並打散直至變為棕色且呈碎屑狀，約 10 分鐘。瀝乾油脂。

拌入辣椒豆、鹽、黑胡椒和孜然。加入 1 杯玉米餅醬並在中小火上燉煮 5 分鐘。

在烤盤中均勻塗抹剩餘的玉米餅醬。將玉米餅切成適合烤盤大小並分層：玉米餅、牛肉混合物和起司。重複兩層，最後一層為起司。用錫箔紙覆蓋。

在預熱的烤箱中烘烤 15 分鐘。去掉錫箔紙並烘烤至起司變為棕色，再烘烤 5 到 10 分鐘。