將餅乾碎和融化的奶油混合在碗中，直到充分混合；均勻地壓在9英寸活底蛋糕模的底部。將一些草莓半圍繞蛋糕模側邊排列，尖端朝上，切面靠著模具環；放置一旁備用。

將巧克力豆放入攪拌機。將水和玉米糖漿倒入小鍋中。煮沸後小火煮1分鐘。立即倒在巧克力豆上並攪拌至光滑。倒入一個大碗中，冷卻至室溫。

當巧克力冷卻時，將1½杯奶油打發成硬性發泡。用橡皮刮刀或大打蛋器將1/3的打發奶油輕輕摺入冷卻的巧克力以減輕其重量。然後再輕柔地摺入剩餘的奶油，直到慕斯完全混合。

將慕斯倒入準備好的模具中，抹平表面。草莓尖端可能延伸出巧克力混合物上方。覆蓋保鮮膜並冷藏4到24小時。

在食用前最多2小時，將剩下的1/2杯奶油在中型攪拌碗中打發至軟性發泡。加入糖並繼續打發至硬性發泡。