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最棒的俄式牛肉燴

成本 $15, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 份量
  • $15

食材

  • 乾料

    • 1 ½ 湯匙多用途麵粉
    • 🧂 ¾ 茶匙鹽
    • ⅛ 茶匙黑胡椒粉
    • 3 湯匙多用途麵粉
    • 1 湯匙番茄醬

  • 牛肉和蛋白質

    • 1 磅西冷牛肉，切成1/4英寸寬的條狀

  • 蔬菜

    • 1 杯薄片蘑菇
    • 🧅 ½ 杯切碎的洋蔥
    • 🧄 1 瓣大蒜，切碎，或根據口味增加

  • 乳製品

    • 1 杯酸奶油

  • 液體

    • 1 ¼ 杯冷牛肉高湯
    • 3 湯匙烹飪雪利酒

  • 奶油

    • 3 湯匙奶油
    • 3 湯匙奶油

步驟

1

在碗中混合1 1/2湯匙麵粉、鹽和胡椒。將牛肉條裹上此混合物。

2

在中火加熱的平底鍋中融化3湯匙奶油。加入裹好粉的牛肉條；煮並攪拌至變褐色，約5分鐘。加入蘑菇、洋蔥和大蒜；煮至洋蔥剛好變軟，3到4分鐘。將牛肉和蘑菇混合物轉移到盤子上。

3

在同一平底鍋中融化剩餘的奶油；將火力降至低溫。加入3湯匙麵粉和番茄醬；煮至稍微變褐色，1到2分鐘。將火力調至中火。慢慢加入牛肉高湯，持續攪拌，直至濃稠且無顆粒，5到10分鐘。

4

將牛肉和蘑菇混合物放回平底鍋中的肉汁裡。加入酸奶油和雪利酒；加熱至冒泡，約5分鐘。

營養成分

每份

🔥

496

卡路里

  • 29g
    蛋白質
  • 16g
    碳水化合物
  • 35g
    脂肪

💡 小提示

搭配蛋面或蒸米飯享用，成為完整的一餐。為了額外的風味，考慮在烹飪前用雪利酒醃製牛肉條。剩菜可以重新加熱，並搭配雞蛋作為早餐或早午餐食用。使用新鮮蘑菇以獲得最佳口感和風味。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。