收集所有材料。

將3瓣大蒜切碎並放入小碗中。加入蛋黃醬、2湯匙磨碎的帕爾馬乾酪、檸檬汁、伍斯特郡醬和芥末；混合均勻。根據口味用鹽和黑胡椒調味。冷藏至準備使用。

在大煎鍋中以中火加熱橄欖油。將剩下的3瓣大蒜切成四份並加入熱油中。煮並攪拌直至變棕，然後將大蒜從鍋中取出。

在香料油中煮麵包塊，頻繁翻動，直至輕微變棕；轉移到盤子上並用鹽和胡椒調味。

將生菜放入大碗中。加入醬料、剩餘的帕爾馬乾酪和調味過的麵包塊；充分拌勻使其覆蓋。