在小碗中攪拌全麥餅乾碎屑、紅糖和肉桂；加入融化的奶油並充分混合。將其壓入8或10英寸的活底蛋糕模底部。冷藏至堅固。

在中碗中將奶油乳酪和檸檬汁攪打至柔軟。加入重奶油並用電動攪拌器攪打直至濃稠。加入糖並繼續攪打至硬挺。

倒入冷藏的餅底，並加上派餡或新鮮水果。冷藏數小時或過夜。