最佳維多利亞海綿蛋糕
成本 $10, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 份量
- $10
最佳維多利亞海綿蛋糕
成本 $10, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 份量
- $10
食材
蛋糕麵糊
- 1 ⅓ 杯自發麵粉
- ¾ 杯白砂糖
- ¾ 杯人造奶油
- ½ 茶匙香草精
- 🥚 3 顆蛋
內餡和糖霜
- ¾ 杯糖粉
- ¼ 杯奶油
- ½ 茶匙香草精
- ½ 杯草莓或覆盆子果醬
步驟
1
將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在兩個 7 英吋的蛋糕模具內抹油，並鋪上烘焙紙。
2
將自發麵粉過篩到碗中；加入糖、人造奶油和 ½ 茶匙香草精。打入蛋，用木勺或電動攪拌器攪拌約 3 分鐘，直至顏色變淺且蓬鬆。將麵糊分到蛋糕模具中，並用勺背抹平表面。
3
放入預熱好的烤箱烘烤，直到表面呈金黃色，插入牙籤後取出乾淨為止，約需 30 至 40 分鐘。
4
在模具中冷卻 5 分鐘。然後倒扣在冷卻架上完全冷卻，約需 20 分鐘。
5
將糖粉過篩到碗中；加入奶油和 ½ 茶匙香草精。用電動攪拌器攪拌，直至糖霜輕盈蓬鬆。
6
在一層蛋糕上塗抹果醬，再用糖霜覆蓋果醬。然後將另一層蛋糕放在上面。
營養成分
每份🔥
636
卡路里
- 6g蛋白質
- 80g碳水化合物
- 33g脂肪
💡 小提示
確保人造奶油處於室溫以便更容易混合。為了增添風味，可以考慮在蛋糕麵糊中加入少許檸檬皮屑。如果蛋糕在烘烤過程中隆起，可以用鋸齒刀將其修平以方便組裝。在食用前將蛋糕冷藏 20 至 30 分鐘，讓層次更穩固。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。