將一大鍋輕微加鹽的水煮沸。烹煮千層麵條5到8分鐘，或直至稍微未熟；瀝乾並沖洗。

在一個大碗中，混合磨碎的起司、瑞可塔起司、豆腐、冷凍菠菜和1杯帕爾馬干酪。

鋪開一條麵條。在麵條上塗一層起司混合物，然後加一層薄薄的醬料。將麵條捲起，並將接縫面朝下放在13x9英寸的烤盤中。對其他麵條重複此步驟。最後加上剩餘的醬料和帕爾馬干酪。