將菠菜燙熟後擠乾並切成適合食用的長度。

紅蘿蔔與小胡瓜切絲，分別用芝麻油炒熟。

將醬油加入牛絞肉，用芝麻油炒熟。

將白飯放入碗中，依序放上菠菜、紅蘿蔔、小胡瓜及炒好的牛絞肉。

在鍋中打入雞蛋，煎成半熟的荷包蛋。