將烤箱預熱至 350°F（175°C）。在小碗中放入 2 湯匙糖，並放在一旁備用。

在一個碗中過篩麵粉、薑粉、小蘇打、肉桂粉、丁香粉和鹽。

在一個大碗中，使用電動攪拌器將奶油和 1 杯糖打發至輕盈蓬鬆。加入蛋，然後混合黑糖蜜和水。

逐漸將過篩的乾性材料攪入濕性混合物中，直至完全混合。

用手沾麵粉將麵團分成 24 個核桃大小的球狀。將每個球滾上保留的糖以塗層。

將餅乾放在未塗油的烤盤上，彼此間隔 2 英寸。用玻璃杯底部輕輕壓平每個球。

在烤箱中烘烤 8-10 分鐘，在中途旋轉烤盤。讓餅乾在烤盤上冷卻 5 分鐘。