在 2 夸脫的鍋中，混合糖、玉米糖漿、鹽和水。加熱至硬球階段（260°F 或 125°C），僅在糖溶解前攪拌。

同時，將蛋白打發至硬性發泡。

逐漸將糖漿倒入蛋白中，並使用電動攪拌器高速攪拌。

加入香草精並攪拌，直至糖果成型，約 4-5 分鐘。