將烤箱預熱至350華氏度。在一個3夸脫的矩形烤盤上塗抹防沾鍋噴霧；放在一旁備用。在特大號平底鍋中，用中火烹煮野牛香腸和洋蔥，直到野牛香腸呈褐色。加入蘋果再煮5分鐘。瀝乾油脂。

在大碗中打散雞蛋、牛奶、鼠尾草和胡椒粉。

將麵包塊放入準備好的烤盤中。上面放上野牛香腸混合物和起司。輕輕拌勻以均勻分配材料。將雞蛋混合物倒在麵包混合物上。