在一個大的量杯或攪拌碗中，將雞蛋、牛奶、麵粉、油、鹽和辣椒粉混合均勻，直至完全融合。

用保鮮膜蓋住碗，讓其在室溫下靜置1小時，或在冰箱內放置2至3小時，最長可過夜。

用黃油塗抹14個不沾松餅杯，然後用噴霧油輕噴一層。

快速攪拌面糊幾秒鐘，並填滿每個準備好的松餅杯至4/5滿。均勻地撒上藍紋奶酪。

將松餅盤放入冷烤箱中，底下放一個滴盤。將溫度設定為華氏450度（攝氏230度），烘烤30到35分鐘，直到泡芙呈金黃色且充分膨脹。