將烤箱預熱至350°F（175°C）。在9x13英寸的烤盤上塗抹油脂並撒上面粉。

在大碗中，攪拌麵粉和糖。使用糕點混合器或叉子切碎奶油，直到豌豆大小。量出3/4杯混合物並放在一旁。

將泡打粉和鹽加入剩餘的混合物中。用電動攪拌器低速混合蛋黃和牛奶3分鐘。

在大型玻璃或金屬碗中，打發蛋白直至剛形成硬性尖峰。將打發的蛋白摺入麵糊中。

將麵糊均勻地鋪在準備好的烤盤中。將藍莓撒在麵糊上，並撒上保留的碎屑混合物。