
藍莓檸檬乳酪蛋糕棒
成本 $10, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 300 Min
- 16 份量
- $10
藍莓檸檬乳酪蛋糕棒
成本 $10, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 300 Min
- 16 份量
- $10
食材
餅 crust
- 🍪 ½(14.4盎司)包全麥餅乾,粗略弄碎
- 🍚 3湯匙白砂糖
- 🌰 ¾茶匙肉桂粉
- 🧈 6湯匙無鹽奶油,融化
餡料
- 3(8盎司)包奶油乳酪,室溫下回軟
- 🍚 ¾杯白砂糖
- 🍋 3個中等檸檬,刨皮並榨汁
- 🥚 3顆大蛋
- 2½杯新鮮藍莓
步驟
1
將烤箱預熱至325華氏度(165攝氏度)。在8英寸的方形烤盤底部抹油。在烤盤內鋪上烘焙紙,並留出多餘部分以便於取出。
2
將全麥餅乾、糖和肉桂放入食物處理機中攪打至細膩。逐漸加入融化的奶油,並脈衝攪拌至呈現濕沙狀。將混合物壓入烤盤形成餅底。
3
將餅底放入烤箱烘烤約12分鐘或直至定型。
4
在食物處理機中,將奶油乳酪、糖、檸檬皮屑和果汁攪拌至順滑。逐一加入雞蛋,每次加入後充分攪拌均勻。
5
將奶油乳酪混合物倒入已烘烤的餅底上。均勻地將藍莓撒在表面。
6
烘烤45分鐘,或直至餡料凝固,僅中心略微晃動。
7
在室溫下冷卻30分鐘,然後冷藏至少3小時使其凝固。
8
使用烘焙紙的多餘部分將乳酪蛋糕取出。切成16條。
營養成分
每份🔥
314
卡路里
- 6g蛋白質
- 28g碳水化合物
- 21g脂肪
💡 小提示
為了更堅實的餅底,可用玻璃杯底部將混合物緊壓入烤盤。使用室溫下的奶油乳酪以避免餡料中出現結塊。切片前完全冷藏,以確保邊緣整齊乾淨。藍莓可以用覆盆子或混合莓果代替。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。