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藍莓檸檬乳酪蛋糕棒

成本 $10, 保存 $8

來源: Recommended by CookPal

  • 300 Min
  • 16 份量
  • $10

食材

  • 餅 crust

    • 🍪 ½(14.4盎司)包全麥餅乾,粗略弄碎
    • 🍚 3湯匙白砂糖
    • 🌰 ¾茶匙肉桂粉
    • 🧈 6湯匙無鹽奶油,融化
  • 餡料

    • 3(8盎司)包奶油乳酪,室溫下回軟
    • 🍚 ¾杯白砂糖
    • 🍋 3個中等檸檬,刨皮並榨汁
    • 🥚 3顆大蛋
    • 2½杯新鮮藍莓

步驟

1

將烤箱預熱至325華氏度(165攝氏度)。在8英寸的方形烤盤底部抹油。在烤盤內鋪上烘焙紙,並留出多餘部分以便於取出。

2

將全麥餅乾、糖和肉桂放入食物處理機中攪打至細膩。逐漸加入融化的奶油,並脈衝攪拌至呈現濕沙狀。將混合物壓入烤盤形成餅底。

3

將餅底放入烤箱烘烤約12分鐘或直至定型。

4

在食物處理機中,將奶油乳酪、糖、檸檬皮屑和果汁攪拌至順滑。逐一加入雞蛋,每次加入後充分攪拌均勻。

5

將奶油乳酪混合物倒入已烘烤的餅底上。均勻地將藍莓撒在表面。

6

烘烤45分鐘,或直至餡料凝固,僅中心略微晃動。

7

在室溫下冷卻30分鐘,然後冷藏至少3小時使其凝固。

8

使用烘焙紙的多餘部分將乳酪蛋糕取出。切成16條。

營養成分

每份

🔥

314

卡路里

  • 6g
    蛋白質
  • 28g
    碳水化合物
  • 21g
    脂肪

💡 小提示

為了更堅實的餅底,可用玻璃杯底部將混合物緊壓入烤盤。使用室溫下的奶油乳酪以避免餡料中出現結塊。切片前完全冷藏,以確保邊緣整齊乾淨。藍莓可以用覆盆子或混合莓果代替。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。