
冷凍藍莓製作的藍莓派
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 份量
- $15
冷凍藍莓製作的藍莓派
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 份量
- $15
食材
餡料
- 5杯冷凍藍莓
- 🧂 1杯白砂糖
- 5湯匙玉米澱粉
- 🍋 1茶匙檸檬汁
- 🧂 ¼茶匙鹽
餅皮
- 2 ¼杯中筋麵粉
- 🧂 ½茶匙鹽
- 🧈 ¾杯含鹽奶油
- 6湯匙冷水
組裝與頂層配料
- 🧈 1湯匙含鹽奶油,切成小塊
- 🧈 1茶匙含鹽奶油
- 🥛 ¼杯牛奶
步驟
1
將烤箱預熱至華氏425度(攝氏220度)。
2
在中型鍋中混合冷凍藍莓、糖、玉米澱粉、檸檬汁和鹽。用中高火加熱,經常攪拌,煮10至15分鐘。
3
在碗中混合麵粉和鹽。加入¾杯奶油直到混合物呈粗粒狀。逐漸加水,直到形成可塑形的麵團。
4
將麵團分成兩半。將其中一份擀成10英寸的圓形,然後轉移到9英寸的派盤中。修剪並捏花邊緣。
5
將餡料倒入準備好的派皮中,並用1湯匙奶油點綴。
6
擀開上層派皮,切成條狀,並在派上編織成格子圖案。將邊緣折起並捏出波浪狀。
7
將剩餘的奶油與牛奶混合,用微波爐融化,然後刷在上層派皮上。
8
在烤箱中烘烤30分鐘,直至金黃色且冒泡。
營養成分
每份🔥
467
卡路里
- 5g蛋白質
- 69g碳水化合物
- 20g脂肪
💡 小提示
使用冷藏奶油以獲得最佳餅皮質感。務必頻繁攪拌藍莓餡料,防止粘底。如果派皮變得過於溫暖難以操作,可在冰箱中冷藏幾分鐘。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。