將烤箱預熱至華氏375度（攝氏190度）。在一個巨型鬆餅烤盤的每個杯子中放入一塊奶油。

將鬆餅烤盤放入正在預熱的烤箱中，直到奶油融化，約5分鐘。取出並放在一旁備用。

在小碗中混合1湯匙糖和肉桂粉。

在大碗中攪拌牛奶、¼杯糖、蛋和香草精。加入麵粉攪拌均勻。將麵糊平均分配到鬆餅杯中。每杯中放入等量的藍莓，然後撒上肉桂糖混合物。

在預熱好的烤箱中烘烤5分鐘。將溫度降低至華氏350度（攝氏175度），繼續烘烤，直到泡芙中心不再濕潤，約25分鐘。