將小餐包水平對半切開。在每個餐包的底部塗上1茶匙芥末醬，放上一片酸黃瓜，然後放在一旁備用。

在大型平底鍋中加熱2茶匙橄欖油，使用中火。將切好的洋蔥加入鍋中，煮1分鐘後加入香腸塊。煮至洋蔥變軟且呈半透明，香腸每一面都煎成棕色，不時攪拌和翻面，約3到4分鐘。