將烤箱預熱至400°F（200°C）。在烤盤上噴上烹飪噴霧。

將番茄醬塗在牛骨上，並放在準備好的烤盤中。

在預熱的烤箱中烘烤，直到骨頭開始變褐色，約30分鐘。

將骨頭轉移到慢燉鍋中，倒入足夠的水覆蓋骨頭。加入洋蔥、胡蘿蔔、大蒜和月桂葉。

以低溫慢煮至少24小時。