將烤箱預熱至325華氏度（165攝氏度）。在碗中混合起司醬、奶油起司和一半的帕瑪森乾酪直到充分融合；覆蓋並冷藏。

將橄欖油放在碗中。將每個蘑菇浸入油中，完全覆蓋。將蘑菇正面朝下放在鋪有烘焙紙的烤盤上。用另一張烘焙紙覆蓋蘑菇。

在預熱的烤箱中烘烤至變軟，約12分鐘。從烤箱取出後讓蘑菇稍微冷卻。在烤盤上鋪一張新的烘焙紙。

將準備好的起司混合物填滿每個蘑菇蓋，並將其擺放在烤盤上。