將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。

用蒜粉和調味鹽醃製豬排。將豬排裹上面粉；抖掉多餘的。浸入打散的蛋液中。提起讓多餘的蛋液流回碗中。壓入麵包屑中以塗滿兩面。將裹好麵包屑的豬排放在盤子上，不要堆疊。

在平底鍋中加熱油，用中火；加入豬排並煎至兩面金黃，每面約5分鐘。

將豬排轉移到9x13英寸的烤盤中，並用鋁箔紙覆蓋。