將烤箱預熱至400華氏度（200攝氏度）。

在大型深底平底鍋中，用中高火加熱，將香腸、切碎的洋蔥和切碎的青椒混合。煮至香腸均勻變成棕色。瀝乾水分，弄碎後備用。

將餅乾麵團分成10個獨立的小餅乾。壓平每個小餅乾，並將其鋪在10個馬芬杯的底部和側面。

將香腸-蔬菜混合物平均分配到鋪好的馬芬杯中。

在碗中混合打散的蛋和牛奶，然後均勻倒入馬芬杯中。撒上磨碎的乳酪。