醃製感恩節火雞
成本 $40, 保存 $60
來源: Recommended by CookPal
- 4,320 Min
- 12 份量
- $40
醃製感恩節火雞
成本 $40, 保存 $60
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食材
醃製材料
- 4 容器（各 32 盎司）雞肉高湯
- 1 杯蘋果汁
- 1 杯淺棕色砂糖
- 🧂 1 杯粗鹽
- 2 湯匙乾鼠尾草
- 4 粒胡椒
- 🍎 4 個紅蘋果，對半切
- 🧄 5 瓣大蒜，壓碎
- 10 磅冰塊
火雞材料
- 1 隻（20 磅）整隻火雞，已解凍，去除頸部和內臟
- 🍎 3 個蘋果，去核並切成四份
- 🧅 1 個洋蔥，切成 8 塊
- 🧄 3 瓣大蒜
- 6 片新鮮鼠尾草葉
- 3 湯匙橄欖油
步驟
1
收集所有材料。
2
在一個大鍋中，將雞肉高湯、蘋果汁、棕糖、鹽、乾鼠尾草、胡椒粒、蘋果片和壓碎的大蒜混合在一起。煮沸，攪拌直至糖和鹽溶解，然後從火上取下。
3
將熱液體轉移到裝有一半冰的大食物安全容器中，攪拌直至完全冷卻。
4
將火雞胸部朝下放入醃料中，確保其完全浸沒。醃製 24-36 小時，在需要時加入冰以保持低溫。
5
將烤箱預熱至 500°F（260°C）。
6
將火雞從醃料中取出，用冷水徹底沖洗，並用紙巾擦乾。
7
將蘋果片、洋蔥塊、大蒜瓣和新鮮鼠尾草葉塞入火雞腔內。
8
將火雞放在淺烤盤上，輕輕塗上一層橄欖油。
9
在 500°F 下烤火雞 30 分鐘，使其表皮呈金黃色。
10
將烤箱溫度降至 350°F（175°C），用鋁箔覆蓋火雞，然後烤至完全熟透，約需 6 小時。
11
在上桌前讓火雞靜置 10-15 分鐘，並用鋁箔覆蓋。
營養成分
每份🔥
1320
卡路里
- 155g蛋白質
- 36g碳水化合物
- 57g脂肪
💡 小提示
保持醃料冷卻以防止細菌滋生；持續加入冰塊。您可以根據喜好調整醃料，加入不同的香草或水果增添風味。用鋁箔覆蓋火雞可以確保在長時間烘烤過程中保留水分。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。