將培根放入大型平底鍋中，用中高火加熱，偶爾翻面，直至均勻煎成金黃酥脆，約10分鐘。將培根放在紙巾上瀝乾。

弄碎7片培根，與葵花籽混合在可密封的塑膠袋中，備用。

在大碗中混合花椰菜、葡萄和洋蔥。

在另一個碗中攪拌美乃滋、醋、糖和黑胡椒；將剩餘的一片培根弄碎並拌入醬汁中。

將醬汁倒在花椰菜混合物上，輕輕拌勻。用保鮮膜蓋住碗，冷藏約2小時，讓味道融合。