將青檸、橙子和草莓口味的果凍粉分別放入三個9x9英寸的玻璃容器中。

每種口味的果凍中加入1杯沸水；攪拌直至果凍完全溶解。

每種口味的果凍中加入1杯冷水，攪拌均勻後放入冰箱冷藏至少4小時，直到果凍凝固。

在鍋中加熱鳳梨汁，直到變熱但不沸騰。將無味吉利丁加入鳳梨汁中攪拌至溶解。將鳳梨汁混合物放入冰箱冷藏約30分鐘，直到冷卻並變得濃稠。期間偶爾攪動一下。

在碗中混合全麥消化餅碎屑、融化奶油和紅糖。留出1杯碎屑作為裝飾，將剩下的2杯壓入9x13英寸蛋糕盤底部形成餅底。

將鮮奶油倒入一個大金屬攪拌碗中，用電動攪拌器打發至蓬鬆且形成軟峰狀，約3分鐘。慢慢將砂糖一或兩湯匙地加入打發的奶油中，然後加入香草精繼續攪拌。

將不同口味的果凍切成小方塊，用薄鏟刀輕輕撬起使其與容器底部分離。

非常輕柔地將濃稠的鳳梨汁和果凍塊摺入打發奶油混合物中，直至完全混合。將混合物舀到餅底上。

撒上預留的全麥消化餅碎屑作為裝飾。