將奶油放入淺色平底鍋中，用中火加熱。煮時偶爾攪拌，直到奶油變為棕色並開始有堅果香味，約7到10分鐘。量出1/2杯棕色奶油倒入一個大碗中，冷卻至室溫，約15到20分鐘。保留剩餘的棕色奶油（1/4到1/3杯）以備餡料使用。

將棕糖和玉米糖漿加入冷卻的棕色奶油中，徹底混合；再加入雞蛋和2茶匙香草精。加入燕麥、麵粉、肉桂粉、3/4茶匙鹽、豆蔻粉、小蘇打、泡打粉、丁香粉和混合香料粉，攪拌均勻。

挖出2湯匙麵團，仔細揉成球狀。重複此步驟直至所有麵團用完。將麵團球放入冰箱冷藏約30分鐘。

預熱烤箱至350華氏度（175攝氏度）。在兩個烤盤上鋪上矽膠烤墊或烘焙紙。

將冷藏的麵團球間隔約3英寸放在準備好的烤盤上（每個烤盤約放6個麵團球）。一次烘烤一盤，直到餅乾邊緣開始呈金黃色，約10到11分鐘。讓餅乾在烤盤上冷卻10分鐘後，再移至冷卻架上完全冷卻。

製作餡料，將奶油乳酪放入大碗中，用攪拌器攪打至柔軟光滑。加入保留的1/4到1/3杯棕色奶油。加入1/4茶匙鹽和1茶匙香草精，然後加入1杯糖粉。根據需要加入剩下的1 1/2杯糖粉，製成光滑可塗抹的餡料。將餡料放入裱花袋，剪掉尖端。在使用前保持餡料冷藏。