在小鍋中用中火融化奶油；轉至低溫慢煮，頻繁攪拌，直到奶油變成金黃色、香味濃郁且起泡，並帶有棕色碎屑，約需 5 到 10 分鐘。放置冷卻至室溫，約 15 分鐘。量出 1/3 杯焦化奶油；剩餘的焦化奶油保留另作他用。

將烤箱預熱至 350°F（175°C）。塗抹一條麵包模具。

在大碗中搗碎香蕉；加入紅糖、白糖、雞蛋、香草精和 1/3 杯焦化奶油攪拌均勻。

在碗中混合麵粉、發酵粉、肉桂粉和豆蔻粉。將這些粉類混合物摺入香蕉混合物中，直至所有成分濕潤；倒入準備好的模具中。