將蕎麥粉、糖、泡打粉、小蘇打和鹽混合在中碗中攪拌均勻。

在大碗中將酪乳、蛋和香草精打勻。

將粉狀混合物倒入酪乳混合物中；攪拌至麵糊濃稠且光滑。讓麵糊靜置直至形成氣泡且鬆弛，約5分鐘。

在平底鍋上用中火融化黃油。將麵糊以大勺舀到熱鍋上，煮至形成氣泡且邊緣變乾，約3到4分鐘。

翻面並煮至另一面呈金黃色，約2到3分鐘。重複以上步驟直至用完剩餘的麵糊。