收集所有材料。

在大碗中混合麵粉和鹽。使用糕點切刀將冷藏的切塊奶油切拌入混合物中，直到呈現粗粒狀。

一次加入 1 湯匙冷水，用刮刀或手攪拌，直到麵團成形；可能不需要用完整杯水。

將麵團整形成圓盤狀，用保鮮膜包裹後冷藏至少 4 小時或隔夜。

將冷藏好的麵團放在撒了足夠麵粉的表面上，擀成 11 英吋的圓形，根據需要給擀麵杖撒上面粉。

小心地將麵團捲到擀麵杖上，然後展開鋪在 9 英吋的派盤上。將麵團均勻壓入盤底和側面。修剪多餘的麵團並將邊緣捏花。

按照派食譜指示進行盲烤或填充後烘烤。