用印度綜合香料和鹽醃製羊肉。在大煎鍋中加熱1湯匙奶油，以中火將羊肉塊煎至金黃色，期間不斷攪拌。從煎鍋中取出備用。

在同一煎鍋中融化剩餘的奶油，以中火加熱。加入洋蔥；煮至洋蔥變軟且呈半透明狀，期間不斷攪拌。

加入薑黃、薑和大蒜，煮約1分鐘並不斷攪拌。再加入紅辣椒粉和番茄醬，攪拌均勻。

倒入水，煮沸後轉小火，將羊肉放回煎鍋。以小火慢燉約20分鐘，或直至羊肉變得嫩滑。