在一個大鍋中用中火加熱奶油；將洋蔥加入融化的奶油中煮至透明，約5到10分鐘。

將南瓜、馬鈴薯、蘋果、胡蘿蔔和芹菜加入洋蔥中；倒入雞湯並加入足夠的蘋果汁覆蓋蔬菜。將混合物煮沸後蓋上鍋蓋。

減小火候慢煮，在需要時添加更多蘋果汁，直至蔬菜變軟，約35到40分鐘。

使用手持式攪拌器將蔬菜混合物攪拌至順滑；加入奶油、肉桂和丁香攪拌均勻。

繼續慢煮直至完全加熱，約5到10分鐘。