柿子南瓜湯
成本 $12, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 份量
- $12
柿子南瓜湯
成本 $12, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 份量
- $12
食材
油脂
- 2湯匙橄欖油
蔬菜
- 🧅 1個洋蔥，切碎
- 🥕 2根胡蘿蔔，去皮並切塊
- 2磅的南瓜 - 去皮、去籽並切塊
香草與香料
- 1片月桂葉
- 🧂 少許鹽和現磨黑胡椒適量
酒精
- ½杯干白葡萄酒
高湯
- 4杯雞湯
水果
- 2個柿子，切丁
調味品
- 1湯匙白酒醋
步驟
1
在大鍋中用中火加熱橄欖油，煮至洋蔥變軟且呈半透明狀，約5分鐘。加入胡蘿蔔和月桂葉再煮5分鐘。加入南瓜並繼續煮5分鐘。
2
將白葡萄酒倒入鍋中並讓其蒸發。加入雞湯，煮沸後加入柿子。蓋上鍋蓋，小火煮至南瓜變軟，約20分鐘。取出月桂葉，使用手持攪拌機攪打至順滑。用醋、鹽和胡椒調味。
營養成分
每份🔥
167
卡路里
- 3g蛋白質
- 26g碳水化合物
- 5g脂肪
💡 小提示
使用蔬菜高湯代替雞湯來製作素食版本。上桌時加入一勺奶油或酸奶以增加濃郁感。這款湯冷凍效果很好，可以多做一倍分量供未來食用。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。