在大型玻璃或陶瓷碗中，將油、卡真調味料、義大利香料、檸檬胡椒調味料和蒜粉混合均勻。加入雞肉並翻拌使其均勻裹上醃料。用保鮮膜覆蓋碗，然後放入冰箱醃製30分鐘。

將室外烤架預熱至高溫，並輕輕塗抹烤架。

將雞肉從醃料中取出，抖掉多餘的醃料。棄置剩餘醃料。