在大平底鍋中以中火融化奶油。加入啤酒、洋蔥汁、蒜汁、辣醬、伍斯特郡醬、黑胡椒和辣椒粉。混合直至醃料均勻融合。

使用帶有注射器的醃料注射器或火雞吸管，將醃料注入火雞內，包括腿、背部、翅膀、大腿和胸部。將火雞放入大塑膠袋中，在冰箱中醃製8小時至隔夜。

將火雞從袋子中取出，放入烹飪籃中。測量所需的油量，將火雞降低到油炸鍋中並加入足夠覆蓋火雞的油。取出火雞並放在一旁。

將油加熱至365°F（185°C）。將火雞放回烹飪籃中，使用隨附於火雞油炸鍋的懸掛裝置緩慢地將其降低到熱油中。烹煮36分鐘或每磅3分鐘。插入火雞大腿最厚部位的即時溫度計應顯示165°F（74°C）。