將麵粉、泡打粉和鹽一起過篩。放置一旁備用。

在另一個碗中打發奶油，然後逐次加入糖。加入香草精並攪拌至蓬鬆。打入雞蛋後，交替加入麵粉混合物和牛奶，攪拌均勻。

將麵團放入冰箱冷藏至少 2 小時，或隔夜。

將烤箱預熱至 350°F（175°C）。

在輕撒麵粉的表面上，將麵團擀成 1/4 英吋厚。切成 3 英吋見方的小塊，在每塊中央放約 2 茶匙派餡，然後對折成三角形。按壓邊緣封口，或用叉子壓出花紋。將它們放在塗了油的烤盤上，彼此間距至少 2 英吋。刷上蛋白。