將一大鍋輕鹽水煮沸。將扁麵煮至嫩但仍有嚼勁，約8到10分鐘；瀝乾水分。

在大型平底鍋中以中高溫加熱橄欖油。加入大蒜，炒至金黃色。加入魷魚；煮至變白。拌入白酒和櫻桃辣椒；煮至酒精減少一半，約3分鐘。

在小碗中將玉米澱粉與奶油混合，然後加入正在燉煮的魷魚混合物；用羅勒、辣椒片、鹽和黑胡椒調味。攪拌直至醬汁濃稠。