焦糖奶油南瓜濃湯
成本 $10, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 12 份量
- $10
焦糖奶油南瓜濃湯
成本 $10, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 12 份量
- $10
食材
烹飪油
- 3湯匙特級初榨橄欖油
蔬菜
- 🎃 3磅奶油南瓜，去皮並切塊
- 🧅 1個大洋蔥，切片
乳製品
- 🧈 3湯匙奶油
- 🥛 ½杯重奶油
調味料
- 🧂 1湯匙海鹽，另加適量調整口味
- 1茶匙新鮮研磨白胡椒，另加適量調整口味
- 少許肉豆蔻粉，或更多依個人口味
液體材料
- 4杯雞湯，或視需要添加更多
甜味劑
- 🍯 ¼杯蜂蜜
步驟
1
在大型鍋中以高溫加熱橄欖油。將南瓜放入熱油中煮至完全呈棕色，約10分鐘。
2
加入洋蔥、奶油、海鹽和白胡椒；一起煮至洋蔥完全軟化並開始上色，約10分鐘。
3
倒入雞湯和蜂蜜並煮沸。將火調至中低溫，燉煮至南瓜變軟，約5分鐘。
4
將混合物分批倒入攪拌機中（不超過一半）。蓋上蓋子並按住，先點動幾次再持續攪打。分批攪拌至順滑。
5
加入奶油和肉豆蔻粉，然後用鹽和白胡椒調味至適合的口味。
營養成分
每份🔥
189
卡路里
- 3g蛋白質
- 25g碳水化合物
- 10g脂肪
💡 小提示
為了增添額外風味，可在焦糖化前先在烤箱中烘烤奶油南瓜。用酥脆培根或自製麵包丁裝飾，增加口感層次。這道湯可冷凍保存長達3個月；解凍後在爐灶上輕輕加熱即可。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。