用檸檬汁沖洗魚；瀝乾。

在大鍋中將水煮沸。加入魚；減至小火並煮至變軟，約30分鐘。用漏勺將魚取出放到盤子上，保留鍋中的湯汁。讓魚冷卻；去除魚骨，保持大片魚肉完整。

將湯汁煮沸。加入青香蕉、南瓜、馬鈴薯、玉米、胡蘿蔔、秋葵、青蔥、辣椒、大蒜、鹽、黑胡椒和百里香。再次煮沸。將火調低並燉煮至馬鈴薯幾乎變軟，約10分鐘。

加入魚塊並燉煮至味道融合，再約5分鐘。