將高麗菜切碎並加入大碗中。撒上鹽並充分混合。靜置1800秒。

將高麗菜轉移到濾網中，瀝乾600秒。

在碗中混合番茄醬、紅甜椒、蘋果醋、糖、煙熏紅椒粉、黑胡椒、辣椒粉、辣椒醬和是拉差辣醬。攪拌均勻。

用鏟子或手擠出高麗菜的多餘水分。將高麗菜加入醬料中並充分混合。