Carrie 的洋薊和曬乾番茄義大利麵
成本 $10, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 份量
- $10
Carrie 的洋薊和曬乾番茄義大利麵
成本 $10, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 份量
- $10
食材
義大利麵基底
- 🍝 1（8盎司）包新鮮寬麵
蔬菜
- 🍄 1（8盎司）包切片蘑菇
- 🧅 ½個中等大小的洋蔥，切碎
- 10盎司醃製洋薊心
- 🍅 ⅔（8盎司）罐油浸曬乾番茄
- 🍅 1個中等大小的成熟番茄，切碎
調味料
- 🧄 3瓣大蒜，壓碎
- 適量黑胡椒粉
液體
- 1杯干白葡萄酒
- 🍋 2湯匙檸檬汁
乳製品
- 🧈 4湯匙奶油
- 🧀 1杯帕爾馬乾酪
其他
- 1（2盎司）罐切片黑橄欖，瀝乾
步驟
1
在一個大鍋中加入輕微鹽水並煮沸。保持煮沸直到需要使用。
2
同時，在大型平底鍋中用中火融化黃油。加入蘑菇、洋蔥和大蒜；煮至軟化，約5分鐘。
3
加入洋薊心、油浸曬乾番茄和橄欖，然後倒入白葡萄酒和檸檬汁；煮沸後轉小火，燉煮至液體減少三分之一，約4分鐘。
4
醬汁快完成前，在沸水中煮寬麵直至軟硬適中，約2分鐘。瀝乾水分。
5
將寬麵與醬汁混合，撒上帕爾馬乾酪和番茄；以黑胡椒調味。
營養成分
每份🔥
612
卡路里
- 21g蛋白質
- 61g碳水化合物
- 30g脂肪
💡 小提示
使用新鮮寬麵可獲得最佳口感；如有需要，也可以用乾義大利麵代替。添加烤雞肉或熟蝦可以提升味道並增加蛋白質。非酒精版本可用雞湯或蔬菜高湯代替干白葡萄酒。剩菜可在冰箱存放最多2天；重新加熱時要小心避免義大利麵變乾。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。