將烤箱預熱至 375°F (190°C)。在一個 9x13 英吋的烤盤上噴灑防沾噴霧，然後放置一旁備用。

在碗中攪拌燕麥、1/4 杯核桃、肉桂粉、泡打粉、南瓜派香料和鹽。

在另一個碗中混合楓糖漿、半奶半奶油、蛋、奶油和香草籽醬。將濕性材料倒入燕麥混合物中並攪拌均勻。

將磨碎的胡蘿蔔放入微波安全碗中，以高功率微波加熱 45 秒，然後將胡蘿蔔和葡萄乾加入燕麥混合物中。

將混合物倒入準備好的烤盤中，均勻鋪平。在表面撒上剩下的 1/4 杯核桃。

在預熱的烤箱中烘烤 25 至 35 分鐘，或者直到表面呈金黃色並且插入中心附近的牙籤能乾淨取出。