胡蘿蔔鳳梨杯子蛋糕
成本 $10, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 40 分鐘
- 12 份量
- $10
胡蘿蔔鳳梨杯子蛋糕
成本 $10, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 40 分鐘
- 12 份量
- $10
食材
杯子蛋糕麵糊
- 1杯白砂糖
- ⅔杯植物油
- 🥚 2顆大蛋，打散
- 1½杯多用途麵粉
- 2茶匙泡打粉
- 1茶匙小蘇打
- 1茶匙肉桂粉
- 🧂 ½茶匙鹽
- 🥕 1杯細磨紅蘿蔔
- 1杯壓碎的鳳梨，瀝乾
- 1茶匙香草精
糖霜
- 🧈 ½杯奶油，軟化
- 1（8盎司）包奶油乳酪，軟化
- 3杯糖粉
- 1茶匙香草精
- 🥛 1湯匙牛奶
步驟
1
將烤箱預熱至375°F（190°C）。在12杯的松餅盤上塗抹油脂或鋪上紙杯。
2
在一個大碗中混合白砂糖、植物油和蛋，攪拌均勻。
3
在另一個碗中混合麵粉、泡打粉、小蘇打、肉桂粉和鹽。
4
將乾性材料加入濕性材料中，攪拌至完全濕潤。加入紅蘿蔔絲、壓碎的鳳梨和香草精。
5
將麵糊平均分配到準備好的松餅杯中，每個杯子填滿約3/4。
6
放入烤箱烘烤20分鐘，或直至輕按松餅頂部能回彈。完全冷卻後再進行糖霜裝飾。
7
製作糖霜：使用電動攪拌器將奶油和奶油乳酪攪拌至光滑。
8
逐漸加入糖粉、香草精和牛奶，攪拌至可塗抹的稠度。
9
用奶油乳酪糖霜裝飾冷卻的杯子蛋糕。
營養成分
每份🔥
515
卡路里
- 4g蛋白質
- 65g碳水化合物
- 27g脂肪
💡 為改善質地，請將紅蘿蔔切得更加細緻並徹底瀝乾鳳梨。使用室溫的奶油和奶油乳酪，讓糖霜更順滑。待杯子蛋糕完全冷卻後再進行糖霜裝飾，以避免融化。