將洋蔥和胡蘿蔔放入鍋中，加入水後以中火煮沸。

待材料變軟後，加入豆腐，再煮5分鐘。

移至攪拌機中，攪拌至光滑的濃湯狀。

將濃湯倒回鍋中，逐漸加入打散的雞蛋並拌勻。