在中火加熱的平底鍋中融化奶油。加入切丁的青蔥並煮約2分鐘。然後加入切碎的蘑菇並煮約3分鐘，偶爾攪拌。

加入胡蘿蔔、薑黃、咖哩粉、紅椒粉和切碎的大蒜。煮至香味四溢，約30秒。

加入白酒和高湯塊，攪拌直至溶解。煮約3分鐘，偶爾攪拌。

加入冷凍花椰菜米，用叉子將任何結塊分開。煮至變軟且液體蒸發，約5到8分鐘。