在鍋中將水煮沸。加入米並攪拌。降低溫度，蓋上鍋蓋，小火煮20分鐘。煮好後，將米舀入大碗中，讓其冷卻至可以處理的溫度。

同時，將蛋和1/4茶匙鹽打散。用植物油刷平底鍋底部，並放在中火加熱。熱後，倒入1/6的蛋液並均勻鋪開。煮至蛋剛凝固，然後小心翻面再煮幾秒鐘以使另一面也凝固。重複以上步驟直至完成6張薄蛋皮。

在小碗中混合醋、糖和1茶匙鹽。微波加熱幾秒直到混合物變熱；攪拌直至糖溶解。將醋和芝麻混入溫熱的米中。