在平底鍋中用中火融化奶油。加入切碎的培根和洋蔥；煮至培根酥脆且洋蔥呈褐色。保留約2湯匙的培根脂肪，其餘移到小碟中。

將馬鈴薯放入大鍋中，加鹽水覆蓋。煮沸後，降低溫度並燉煮直至變軟。瀝乾並搗成泥直至光滑。冷卻10分鐘。

用鹽、黑胡椒粉和辣椒粉調味馬鈴薯泥。拌入1顆蛋和農家乳酪。覆蓋並冷藏至冷卻。

在碗中打1顆蛋並加入1湯匙水以製成蛋液。

在撒了麵粉的表面上放置2到3片餛飩皮。刷上蛋液於邊緣，每片加入約2湯匙餡料。對折並密封每個餃子。

將一鍋鹽水煮沸。煮餃子直到它們浮起（約2-3分鐘），然後瀝乾。

在平底鍋中加熱保留的培根油脂。煮餃子至兩面金黃（每面約2分鐘）。與煮熟的培根和洋蔥一起翻炒。