將烤箱預熱至350°F（175°C），並輕輕塗抹一層油脂在深烤盤上，確保雞肉與烤盤頂部之間至少留有一英寸的空間。

在大鍋中以中火加熱，攪拌番茄醬、番茄膏、糖、巴西利、羅勒、牛至和大蒜，準備醬汁。

在大碗中，將雞肉與麵包屑混合，直至完全覆蓋。

將裹好粉的雞肉擺放在準備好的烤盤中。撒上蒜鹽和胡椒，然後在上面撒上一半的切達和莫扎里拉起司。

將調好的番茄醬均勻地倒在雞肉上。撒上另一半剩下的切達和莫扎里拉起司。

用鋁箔紙蓋住烤盤，烘烤約50分鐘，或直至雞肉完全熟透。

移開鋁箔紙，放上剩餘的切達和莫扎里拉起司。繼續烘烤直到起司完全融化。