將烤箱預熱至 375°F（190°C）。在標準的松餅烤盤上均勻噴灑烹飪噴霧。

保留 2 湯匙切達起司和 2 湯匙白切達起司作為 topping。將馬鈴薯泥、剩餘的切達起司、剩餘的白切達起司、蛋和洋蔥混合在碗中。用鹽和胡椒調味。加入乾蔥、帕瑪森起司和培根輕輕拌勻。

將混合物平均分配到 12 個松餅杯中。均勻撒上保留的起司。

烘烤至金黃色，約 15 分鐘。從烤箱取出後靜置 5 分鐘。