在中火加熱平底鍋中的橄欖油；煮至脂肪融化且培根略微變褐，約3到5分鐘。將洋蔥加入培根中；煮至軟化並呈半透明狀，約3到5分鐘。將芹菜和大蒜加入洋蔥混合物中，煮至香味釋放，約1分鐘。

將蛤蜊汁、雞湯、馬鈴薯、卡宴辣椒和黑胡椒倒入培根混合物中；煮沸後轉中小火，煮至馬鈴薯幾乎熟透，約12到15分鐘。

將奶油和辣椒加入馬鈴薯混合物中；煮至濃湯再次微沸，煮至馬鈴薯完全熟透且濃湯風味融合，約5分鐘。用檸檬皮屑和鹽調味。